Comment utiliser le citron caviar ?

Ce fruit est composé de centaines de petites billes qui explosent en bouche pour libérer des saveurs acidulées entre le citron et le pamplemousse. On peut donc l’ajouter à de nombreuses recettes sucrées ou salées. Voici quelques suggestions :

Avec un plat

Quelques billes de citron caviar sur des huitres.

Quelques billes de citron caviar avec du saumon fumé

Quelques billes de citron caviar à servir avec une composition de sushi, dans la préparation ou en décoration sur le dessus.

Quelques billes de citron caviar sur un mélange de salades vertes croquantes et de betterave rouge.

Avec de nombreux poissons, comme le citron.

Avec un dessert :

Quelques billes de citron caviar sur de la glace à la vanille.

Quelques billes de citron caviar sur une tarte au citron

Pour transformer une salade de fruit : citron caviar, fraises, poires et pêches.

Dans des cocktails :

Dans des cocktails à base de gin, de vodka, de martini.